
全自動蒸汽殺菌鍋
設備特點
◆ 間接加熱,通過換熱器進行加熱,避免了殺菌水于物料直接接觸造成的包裝破裂現象。
◆間接冷卻,冷卻用水與工藝用水不接觸,避免了食品的二次污染,無需水處理化學制劑。
◆少量的工藝用水快速循環,快速達到預定殺菌溫度, 不但實現快速殺菌,最大限度保持物料品質不會發生大的改變。
◆水從頂部隔板(經過特殊工藝加工)循環,形成完美的溫度分布,保證殺菌無死角。
◆低噪音,創造安靜、舒適的作業環境。
◆完美的壓力-溫度曲線控制,整個生產過程壓力在不斷調節,以適應產品包裝內部壓力的變化,使產品包裝的變形度達到最低,特別適合含氣包裝的產品。
◆換熱器確保進入殺菌鍋內工藝水
達到產品初裝溫度。減少了升溫過程過緩造成對物料品質的損害。